Skip to content

Descubre California

Se podría decir que los californianos son serios sobre el vino y relajados en todo lo demás. Bueno, quizás no todo lo demás: de una próspera industria de la tecnología a la agricultura ecológica revolucionaria, trabajamos duro e innovamos constantemente. Pero cuando estás rodeado de maravillas naturales y sol constante, es bastante fácil sonreír. Por supuesto, una copa de vino de California siempre ayuda.

¿Qué es AVA?

Cada botella de vino de California muestra la procedencia geográfica o denominación de origen donde se cultivaron las uvas.

Las denominaciones aquí se definen tanto por las fronteras políticas tales como el nombre de un condado, o por regiones de cultivo reconocidas a nivel federal, llamadas American Viticultural Areas (AVA).

Para que un vino pueda llevar el nombre de un AVA en su etiqueta, al menos el 85% de la uva debe ser cultivada en ese AVA. Para las denominaciones del condado, la cifra es del 75%. El vino que lleva “California” o cualquier otra AVA de California garantiza que el 100% de las uvas se cultivan en el Estado Dorado.

DÍAS CÁLIDOS, NOCHES FRESCAS

climate_graphic

El clima maravilloso durante todo el año de California es tan bueno para el vino como para nuestros visitantes.

El abundante sol asegura una constante y larga temporada de cultivo de la uva, mientras que la diversidad de nuestro “terroir” es compatible con una multitud de variedades de uvas y variación del extraño sabor en su interior. 1.300 kilometros de California (800 millas) de costa accidentada exponen viñedos cercanos al natural “aire acondicionado” en forma de niebla y la brisa, lo que hace excepcional para la Chardonnay, Pinot Noir y otras variedades de clima frío. Valles interiores y cálidos reciben los mismos efectos de enfriamiento gracias a los ríos, lagos y deltas.

Mientras tanto, vides plantadas a lo largo de nuestras laderas reciben una combinación perfecta de sol, las condiciones luminosas y el aire de refrigeración sin filtrar hacen que la Cabernet Sauvignon y Merlot nacieran para crear cosas maravillosas.

Nuestros suelos son tan diversos como las regiones de cultivo. Arena, arcilla, granito, ceniza volcánica, el suelo marino, fluvial, y la gestión de grava: cada uno aporta su propia mineralidad clara. Y nuestros productores de vino no son menos variados: desde la década de 1700, los inmigrantes de todas partes del mundo se han establecido en California con sus viñas y habilidades, secretos del suelo. El clima y la vid arduamente ganados, se han transmitido de generación en generación, brindando su legado al vino de California.