Cuando de comer se trata, tenemos una gran variedad en nuestros platillos. La cocina Californiana es creativa y bravia como nuestros vinos, el resultado de una vasta colección de ingredientes frescos, influencias culturales y chefs imaginativos. Su fusión como su mejor y mas sabroso sabor.
Todas las Recetas

Hamburguesa Grass-Fed Con Aguacate Y Mayonesa De Chipotle
Buttery avocados make any sandwich better, and they put this burger over the top. Grass-fed beef can be lean, but the sliced avocado and spicy chipotle mayonnaise ensure that this burger is a luscious, moist, flavor-packed experience. Ver la receta →

Focaccia De Papas Con Aceitunas Y Romero
Dele la bienvenida a sus invitados en su casa para cenar con una copa de vino y una rebanada caliente de focaccia con aceitunas. Si usted horneó la focaccia horas antes, puede recalentarla rápidamente en un horno caliente, aunque también es muy sabrosa a temperatura ambiente. Empáquela para un picnic o un paseo con sus embutidos y quesos favoritos. Si se agregan papas cocidas a la masa, se produce un resultado especialmente jugoso y sabroso. Ver la receta →

Pechugas De Pato Selladas Con Vino De Oporto Y Salsa De Cereza
Cocine las pechugas de pato lentamente con la piel hacia abajo, esto ayuda a eliminar casi todas las partículas de grasa. Después de unos 20 minutos, la piel estará crujiente y la carne tan rosada y tierna como un filete fino. Un vino de Oporto sedoso y una salsa de cereza lo convierten en un plato de categoría de restaurante. Sirva con arroz salvaje. Las pechugas de pato varían enormemente en tamaño; si las pechugas que compra son mucho más grandes, escale la mezcla de especias. Ver la receta →

Ramen Con Espárragos, Shiitake Y Edamame
Todo el mundo ama el ramen. Los fideos son resbaladizos y placenteros, el caldo nutritivo, y se puede sorber. Use esta receta como modelo para sus propias inspiraciones. Cuando los espárragos no estén en temporada, sustituya por espinacas o las hojas de mostaza. Si no puede encontrar edamame (soya), pruebe con chícharos. Un huevo tembloroso de seis minutos continúa cocinándose en el caldo caliente y agrega la riqueza. Ver la receta →

Pollo Asado Con Limón Meyer Y Paprika Ahumada
El pimentón de la Vera aromático de España (paprika ahumada) les da a estos suculentos muslos de pollo un color profundo y rojizo cuando se asan sobre una cama de cebolla roja y rodajas de limón Meyer. Querrá servir cada gota de jugo de limón y los jugos de la cacerola con sabor a ajo. Las rodajas de limón se pueden comer o no, como usted prefiera. Ver la receta →

Espárragos rallados y ensalada de arúgula con ricotta salata
Ninguna ensalada tiene la esencia de la primavera como esta. Compre un pollo rostizado en el mercado y la cena está lista en 10 minutos. Acompañe con Sauvignon Blanc o Pinot Gris de California. Ver la receta →

Peras escalfadas en Riesling con crema de caramelo
En el Día de San Valentín comparta una pera suave y escalfada en vino con su ser querido. La pera y la exquisita crema de caramelo y yogur pueden prepararse con anticipación para que el postre esté listo en el momento preciso. Ver la receta →

Pozole de pollo en chipotle con aguacate y limón
Este pozole sobresale por su caldo sustancioso, pollo jugoso desmenuzado a mano y chipotle humeante. Y tendrá un poco de pollo cocido extra para disfrutar en una ensalada el siguiente día. Acompañe con Zinfandel o Barbera. Ver la receta →

Fritatta de cangrejo Dungeness
Rebane esta frittata en rodajas delgadas para un entremés o sirva una porción más generosa con un poco de ensalada como primer plato. Para adornarlo para las festividades, ponga encima un poco de crema fresca y caviar de esturiones de California. Acompañe con Vino Espumoso de California o Chardonnay. Ver la receta →

Budín de pan focaccia con champiñones silvestres y queso de cabra
Este budín de pan cremoso y salado es un acompañamiento irresistible para un pollo asado, pero también puede convertirse en una tradición nueva en su mesa de Día de Acción de Gracias. Acompañe con Pinot Noir de California o Chardonnay. Ver la receta →

Pierna de cerdo cocido en caldo con calabaza butternut y ciruelas secas
Con una cocción lenta y jugosa la pierna de cerdo se hace muy tierna y suculenta. Corte la carne antes de cocinar y su estofado será sustancioso pero magro. La calabaza butternet y las ciruelas contribuyen a las notas dulces que complementan muy bien al cerdo y traen sabores y colores de otoño a su mesa. Acompañe con Pinot Noir de California o Zinfandel. Ver la receta →

Salchicha asada con mermelada de hígado y cebolla
Es muy posible que encuentre otros usos para esta mermelada fragante ácida y dulce. Disfrútela en un sándwich de queso a la parrilla o en un sándwich de jamón o sírvala con queso en una tabla de charcutería. Es la combinación perfecta para complementar un queso de cabra fresco o un queso cheddar fuerte. Acompañe con Cabernet Sauvignon de California o Syrah. Ver la receta →

Lubina rayada horneada con peperonata, aceitunas y aioli de azafrán
Los pimientos dulces cocidos en caldo, las papas, y el jitomate hacen una base suculenta para el pescado horneado. Con una aioli sabor a ajo y con aroma de azafrán, el platillo sólo necesita completarse con un poco de pan crujiente. Acompañe con California Grenache Blanc o Rosado. Ver la receta →

Arrachera hoisin a la parrilla con fideos fríos con ajonjolí y cebolla cambray
La arrachera, a veces conocida como “corte de carnicero” es excepcionalmente tierna y robusta. Si no la puedo encontrar, el bistec de falda o un churrasco muy delgado son buenos alternativos. Los fideos con ajonjolí pueden prepararse con horas de antelación, salvo los toques finales. Acompañe con Cabernet Sauvignon o Cabernet Franc. Ver la receta →

Pechugas de pato asadas al sartén con endibia, cereza y ensalada de almendra
Al cocinar las pechugas de pato “despacio y a fuego lento” se extrae casi todo rastro de grasa, lo que deja la piel crujiente y la carne jugosa. Una ensalada ligera y crujiente con aderezo hecho con un poco de grasa de pato caliente ayuda a balancear la sustancia de la carne. Acompañe con Pinot Noir de California o Grenache. Ver la receta →

Pizzettas de salmón ahumado
Alegre el día de mamá con estas pizzas de miniatura y una copa de vino espumoso para el almuerzo de Día de las Madres. La masa de pizza comprada en tienda facilita este proyecto, pero utilice su masa de pizza preferida preparada en casa si prefiere. Acompañe con Vino Espumoso de California o Chardonnay. Ver la receta →

Cordero osobuco con ejotes y menta
Pídale a su carnicero que corte los chambaretes de cordero a la mitad transversalmente para que parezca la ternera usada para osobuco. Exponer el hueso agrega cuerpo a la salsa y hace posible disfrutar la médula. Sin embargo, puede hacer el platillo con chambaretes de cordero enteros si prefiere. Acompañe con Pinot Noir de California o Cabernet Sauvignon. Ver la receta →

Pollo marroquí con limones rostizados y aceitunas verdes
Es un platillo hecho con muslos de pollo estofados en un aromático caldo infusionado con cítricos rostizados y especias del norte de África. Acompáñalo con un Sauvignon Blanc o un Pinot Noir de California. Ver la receta →

Peras escalfadas en vino blanco rellenas de chocolate, ciruela pasa y avellana
A las peras les va perfecto el chocolate y las ciruelas pasa, así que este impresionante postre no decepciona. Acompáñalo con con vino blanco de cosecha tardía o un vino espumoso de California. Ver la receta →

Pasteles de cangrejo con hinojo, berro y aioli de cebollines y naranja
Estos pasteles de cangrejo son frescos, delicados y van ligeramente mezclados con camarón baby, lo que resalta la dulzura natural del cangrejo. Acompáñalos con un vino espumoso o un Pinot Noir de California. Ver la receta →

Filete mignon con sala de mantequilla roquefort y Zinfandel con arándanos y puré de papas y ajo asado
Estos tiernos filetes mignon van cubiertos con una reducción de vino tinto infusionada con romero y acompañados de una mantequilla compuesta, lo que hace de este platillo algo digno de cualquier celebración. Acompáñalo con un Zinfandel o un Cabernet Sauvignon. Ver la receta →

Pavo rostizado en salsa de vino blanco y sidra con relleno de acelga, salchicha, manzana y ciruela pasa.
Una salsa afrutada impregnada de sidra y vino blanco es clave para este jugoso y delicioso pavo. El proceso de la salsa inicia 2 días antes de rostizar. Sirve este pavo con un Chardonnay o un Merlot de California. Ver la receta →

Salmón a la “Puttanesca” salteado con tomates, aceitunas negras, limón y albahaca
Una fresca versión de la salsa puttanesca italiana, infusionada con limón y albahaca es una gran guarnición para el salmón. Acompáñala con un Chardonnay o Pinot Noir de California. Ver la receta →

Pizza casera con higos, jamón serrano, arúgula y mozzarella fresco
Los higos caramelizados, el queso fresco, el jamón serrano y la arúgula son una deliciosa combinación de sabores y texturas en esta pizza otoñal. Acompáñala con un Riesling o un Rosé de California. Ver la receta →

Tostadas de camarón a la parrilla con salsa de tomate y elote, guacamole y limón
Nunca fue tan delicioso comer con las manos como con estas tostadas con capas de una llamativa salsa, cremoso guacamole y camarón condimentado. Acomode las guarniciones al estilo familiar y deje que cada uno prepare sus propias tostadas. Acompañe con Sauvignon Blanc o Pinot Gris de California. Ver la receta →

Costillitas de cerdo a la parrilla con salsa BBQ con cereza ahumada y ensalada de col roja
Las cerezas frescas redondean el sabor ahumado de la salsa BBQ y acompaña las tiernas costillitas de cerdo asadas a la parrilla. Sírvelas con un Zinfandel o un Cabernet Sauvignon de California. Ver la receta →

Ensalada de pollo a la parrilla con queso feta, menta y pan pita tostado
Pollo asado a la parrilla acompañando una ensalada estilo griego con crujientes pedazos de pita aderezado con una vinagreta de limón. Es una ensalada ligera y saludable. Se sugiere maridar con un Chardonnay o un vino espumoso de California. Ver la receta →

Ensalada con arrachera a la parrilla, fideos de arroz, zanahoria, pepino, cacahuate y aderezo de chile y limón
Este es un platillo picante, lleno de crujientes vegetales y arrachera a la parrilla, sobre una cama de fideos de arroz y con un aderezo picante vietnamita y diversas hierbas frescas. Se sugiere acompañarlo con un Chardonnay o un Rosé de California. Ver la receta →

Chuletas de cordero marinadas en hierbas con espárragos, limón y verduras de primavera
Es una mezcla de hierbas frescas, cítricos y ajo para marinar las chuletas de cordero selladas y para acompañar las verduras de primavera. Sugerimos acompañar con un Sauvignon Blanc o Pinot Noir de California. Ver la receta →

Muslos de pollo crujientes con salsa de soya de cítricos dulce
Este pollo crujiente y agridulce es un plato fuerte perfecto para cualquier noche de la semana. Acompañe con Sauvignon Blanc o Pinot Noir de California. Ver la receta →

Peras al horno con migajas de chocolate y coco
Estas peras al horno, que son delicadas y fragantes, tienen una cubierta crujiente y dulce adornada con coco y chocolate. Acompañe con vino rosado espumoso o vino de postre de California. Ver la receta →

Salmón asado a la plancha con endivia caramelizada
La endivia cocida y caramelizada es sutilmente agridulce, y es un acompañante perfecto para los filetes de salmón tiernos con piel crujiente. Acompañe con un Chardonnay o Pinot Noir de California. Ver la receta →

Costillas de res braseadas con vino tinto, panceta y hongos crimini
Estas suculentas costillas de res en salsa de vino tinto son saludables, sabrosas y deliciosamente tiernas. Acompañe con un Cabernet Sauvignon o Syrah de California. Ver la receta →

Pavo asado entero con arroz silvestre y relleno de col rizada (kale)
Este jugoso pavo glaseado con maple, perfectamente rostizado, se sirve con una sabrosa y dulce combinación de arroz silvestre, abundantes vegetales, nueces y arándanos deshidratados. Acompañe con un Chardonnay o Zinfandel de California. Ver la receta →

Sándwiches crujientes de pollo con col Napa y aioli picante
El pollo tierno ligeramente frito, la col fresca y la mayonesa picante producen un sándwich ganador. Acompañe con un Sauvignon Blanc o Merlot de California. Ver la receta →

Betabeles asados, avellanas y mozarrella fresco con vinagreta de tocino y miel
Esta intensa y sabrosa ensalada dulce tiene el toque final de las avellanas tostadas y el cremoso mozzarella fresco. Acompañe con White Blend o Pinot Noir de California. Ver la receta →

Filetes de costilla braseados con salsa de tomate y aceitunas
Los tomates frescos con el vinagre balsámico, hierbas frescas y aceitunas saladas le agregan un toque exquisito a la costilla braseada. Acompañe con un Cabernet Sauvignon o Red Blend de California. Ver la receta →

Tacos de cerdo con tortillas con ajo a la parrilla y crema de aguacate
Estas tortillas asadas ligeramente a la parrilla están aderezadas con cerdo ahumado y aguacate cremoso. Acompañe con un Viognier o Zinfandel de California. Ver la receta →

Ensalada de camarones y aguacate con aderezo cremoso de cebollines a la naranja
Esta sabrosa y colorida ensalada con camarones alimonados y un aderezo brillante y ácido es la esencia de la vida en California. Acompañe con un Pinot Grigio o Rosé de California. Ver la receta →

Chuletas de cordero salteadas con romero fresco, ajo, aceitunas y puerros (poro)
Estas tiernas chuletas se marinan con hierbas y ajo, se cocinan rápidamente en una sartén caliente y se sirven con los puerros salteados. Acompañe con un Syrah o Cabernet Sauvignon de California. Ver la receta →

Macarrones con queso con chícharos frescos, coliflor y migajas de pan de ajo tostado
Esta es una cremosa comida casera con algunas sorprendentes adiciones y un crujiente aderezo de ajo. Acompañe con un Chardonnay o Merlot de California. Ver la receta →

Bistec con hueso bañado en especias con puré de papas con hinojo a la plancha
Las especias terrosas y el suave sabor a regaliz del hinojo agregan otra dimensión de sabor al plato de carne y papas favorito de todos. Acompañe con Cabernet Sauvignon o Petite Sirah de California. Ver la receta →

Tarta de chocolate con crema agria de frambuesas
Disfrute la combinación clásica del chocolate negro y la acidez dulce de las bayas en una tierna masa de manteca. Acompañe con Zinfandel de cosecha tardía o Vino Espumoso de California. Ver la receta →

Estofado asiático de pernil de cerdo con anís
El aromático anís añade una dulzura sutil a este reconfortante estofado. Acompañe con Zinfandel o Pinot Gris de California. Ver la receta →

Rib-eye asado con crema de requesón con rábano picante
Un suculento asado de rib-eye servido con requesón con hierbas y pimienta. Acompañe con Cabernet Sauvignon o Merlot de California. Ver la receta →

Pechuga de pavo en salmuera glaseada con Pinot Noir especiado
Jugosa y tierna, esta pechuga de pavo glaseada con vino tinto está impregnada con especias aromáticas. Acompañe con Pinot Noir o una combinación de vinos tintos de California. Ver la receta →

Robalo picante y sopa de coco
El robalo se escalfa en leche de coco para esta sustanciosa y cremosa sopa rebosante de riqueza. Acompañar con Chardonnay o Viognier de California. Ver la receta →

Sándwiches de tres quesos a la parrilla con aderezo de mostaza
Crujientes, cremosos y picantes, estos sándwiches pueden ser una espectacular comida sencilla o un pecaminoso bocadillo nocturno. Acompañe con Zinfandel o Sauvignon Blanc de California. Ver la receta →

Pollo a la parrilla y ensalada de aguacate con vinagreta de limón
Tierno pollo a la parrilla resaltado con una deliciosa vinagreta de limón. Acompañe con Rosé o Pinot Noir de California. Ver la receta →

Berenjena a la parrilla y ensalada de tomate con vinagreta de perejil y queso parmesano
El perejil añade un toque de sabor especial a la berenjena ahumada a la parrilla en esta ensalada estilo mediterráneo. Acompañar con Merlot o Chardonnay de California. Ver la receta →

Lenguado a la parrilla con encurtido de cebolla morada y mango
Este plato fresco y liviano está lleno de sabores dulces, ácidos y picantes. Acompañar con Chardonnay o Syrah de California. Ver la receta →

Tacos de pescado con salsa de rábano y aguacate
La textura crujiente de los rábanos, la suavidad de los aguacates y el sabor fuerte del queso feta, con una pizca de chile y lima, son un acompañamiento inspirado que resalta la frescura del bacalao. Acompañe con Moscato o Vino Espumoso de California. Ver la receta →

Langostinos al ajillo con ensalada tibia de pepino y jengibre
El chile quebrado agrega un toque de picante a esta liviana y sabrosa ensalada. Acompañe con Sauvignon Blank o Pinot Noir de California. Ver la receta →

Mejillones y langostinos en crema de limón y azafrán con salvia frita
El sabor salado del mar, la terrestre dulzura del azafrán y la crujiente salvia frita conforman la base de este platillo. Sauvignon Blanc o Chardonnay de California. Ver la receta →

Mejillones de California en Vino Blanco con Azafrán , Albahaca , Ajo Asado , Salvia y Romero
El azafrán añade un matiz de intriga a su sabor, con el aroma clásico del mar de California, servido con ajo asado y hierbas sobre pan rústico puede maridarse con un California Chardonnay o un Pinot Gris. Ver la receta →

Cagrejo freco Dungeness acompañado de tres salsas
Tres salsa picositas resaltan el sabor natural del cangrejo Dungeness. Marídalo con un California Chardonnay o Syrah. Ver la receta →

Costillas de cordero con hierbas y pistachos, coliflor caramelizada, chalotes y zanahorias
Hierbas frescas, pistachos crujientes y la ligera dulzura de la coliflor caramelizada complementa este impresionante platillo de costillas de cordero. Sirva con Cabernet Sauvignon o una combinación de vinos tintos de California. Ver la receta →

Bistec asado en cacerola con salsa de champiñones Portobello sobre polenta Mascarpone
Este platillo clásico destaca los sabores terrosos de los champiñones Portobello, la riqueza de la polenta Mascarpone y la elegancia de un bistec rib eye asado. Acompañe con Merlot o Syrah de California. Ver la receta →

Patas de pato asadas con salsa de grosella negra y nabos asados
Una salsa negra de grosella para tarta, ligeramente dulce, complementa y añade brillantes sabores a estas crujientes patas de pato y nabos asados. Acompañe con Cabernet Sauvignon o Zinfandel de California. Ver la receta →

Salmón escalfado en curry de coco con ejotes, chiles Thai y espinacas bebé
El curry y el chile aportan deliciosos sabores ahumados y picantes a la salsa de coco de este salmón fresco escalfado. Acompañe con Pinot Noir o Chardonnay de California. Ver la receta →

Tacos de pollo bañados en especias con repollo de Napa rallado, cilantro y queso Monterey Jack
Una combinación de piezas ahumadas y jalapeño fresco imparte un calor delicioso para estos sustanciosos tacos de pollo. Acompañe con Merlot o Sauvignon Blanc de California. Ver la receta →

Ensalada fresca California con bistecs marinados a la parrilla
Esta crujiente ensalada de verano complementada con bistec a la parrilla, marinado en Zinfandel de California, obtiene una chispa de la vinagreta de mostaza picante. Acompañe con Zinfandel o Petite Sirah de California. Ver la receta →

Atún semiasado con sésamo negro con ensalada de arúgula, aguacate y vinagreta de miso
Las semillas de sésamo negro y los acentos de pimientas de la arúgula revitalizan al atún Ahi fresco y semiasado. Acompañe con Pinot Noir o una combinación de vinos blancos de California. Ver la receta →

Rollos de papel de arroz rellenos con langostinos a la pimienta y bocadillos de verduras con salsa de chile dulce
Estos ligeros y frescos rollos son crujientes y picositos con una pizca de sabor dulce. Acompañe con vino espumoso o Pinot Grigio de California. Ver la receta →

Pechugas de pollo asadas con tortas de papa Yukon Gold y salsa de aceite de romero reposado
Pechugas de pollo tiernas con una delicada salsa cremosa de romero, servida junto con tortas de papa doradas y queso parmesano. Acompañe con Pinot Noir o Chardonnay de California. Ver la receta →

Fideos orientales de arroz con cerdo a las cinco especias y puerros cocidos en caldo de anís
Esta aromática sopa tiene trazas de jengibre fresco, anís y pimienta negra, además de rodajas de cerdo tierno a las cinco especias. Acompañe con vino Viognier de California o rosado de California. Ver la receta →

Fideos orientales de arroz con cerdo a las cinco especias y puerros cocidos en caldo de anís
Esta aromática sopa tiene trazas de jengibre fresco, anís y pimienta negra, además de rodajas de cerdo tierno a las cinco especias. Acompañe con vino Viognier de California o rosado de California. Ver la receta →

Espaldilla de cerdo asado lentamente con zanahorias y hierbas frescas
Este sabroso asado se puede servir caliente con zanahorias asadas y o frío, cortado en rodajas finas para sándwiches. Acompañados con California Zinfandel o Cabernet Sauvignon. Ver la receta →

Sopa de setas con migas de pan de queso parmesano
Esta abundante sopa sólida es una comida en sí misma. Acompañarla con California Pinot Noir o Merlot. Ver la receta →

Alcachofas al vapor con salsa Aioli
Un poco de chile habanero y unas gotas de limón agrio realzan el sabor a nuez de la alcachofa. Acompañar con un vino California Pinot Gris o Chardonnay. Ver la receta →

Ostiones asados con salsa cremosa de chipotle
El chipotle deliciosamente picante complementa la rica naturaleza cremosa de los ostiones de California. Acompañar con un vino California Chardonnay o Pinot Gris. Ver la receta →

Mini hamburguesas BLT con Gorgonzola y ensalada de col estilo California
Esta mini hamburguesa está llena de capas de sabor. Servir con una guarnición de crujiente, ensalada picante y acompañar con un California Syrah o Merlot. Ver la receta →

Sandía a la plancha con ensalada de verdes y vinagreta balsámica
Relájese con una refrescante ensalada sabrosa y dulce. Sirva con un ligero Rosé California o el vino espumoso de California. Ver la receta →

Marinado a la parrilla filete rib-eye con salsa de pimienta tostada y frituras de maíz dulce
Esta carne a la parrilla con salsa ahumada y picante se sirve con crujientes frituras de maíz. Disfrútala con un vino California Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. Ver la receta →

Sandwiches de agucate con pesto de arúgula y pepino crujiente
El sabor suave del aguacate contrasta deliciosamente con el sabor intenso de la arúgula y el pepino, en este rústico sandwich que puede servirse con un California Rosé seco o un Sauvignon Blanc. Ver la receta →

Ensalada de Berro con Trucha Arco Iris Salteada, Queso Manchego y Almendras Tostadas
El sabor picante de los berros y los sabores condimentados del queso Manchego, le dan a la trucha una deliciosa suavidad que combina perfectamente con un California Sauvignon Blanc o Pinot Gris. Ver la receta →

Mejillones de California en Vino Blanco con Azafrán , Albahaca , Ajo Asado , Salvia y Romero
El azafrán añade un matiz de intriga a su sabor, con el aroma clásico del mar de California, servido con ajo asado y hierbas sobre pan rústico puede maridarse con un California Chardonnay o un Pinot Gris. Ver la receta →

Natilla trío compuesta por: suave vainilla, chocolate y caramelo
Este postre cremoso y de lujo, puede servirse después de la cena o como un delicioso tentempié por la tarde, acompañado de un California Rosé o un Riesling cosecha añeja. Ver la receta →

Pechuga de Pato Braseado con Salsa de Cereza y Pinot Noir
Una salsa de cereza ligeramente dulce ,mejora esta tierna y húmeda pechuga de pato crujiente. Se recomienda maridar este platillo con un Pinot Noir o Zinfandel. Ver la receta →

Cagrejo freco Dungeness acompañado de tres salsas
Tres salsa picositas resaltan el sabor natural del cangrejo Dungeness. Marídalo con un California Chardonnay o Syrah. Ver la receta →

Ensalada de betabel, hinojo y cítricos
Una deliciosa combinación de ralladura de cítricos y betabel asado que combina perfectamente con un California Pinot Gris o Pinot Noir. Ver la receta →

Rebanadas de pan con Queso Azul, cebolla morada e higos caramelizados
Las rebanadas de pan con higos y cebollas caramelizadas acompañadas de un suave queso azul, son lo mejor para el verano. Acompáñalas con un California Chardonnay o un Merlot. Ver la receta →

Filete Mignon con una Compota de Tomate Cherry, Ensalada y Puré de papa
Disfrute de una buena carne de res a la parrilla con una ensalada de esparragos y zanahorias y un cremoso pure de papas. Acompañado de un California Canernet Sauvignon o un Zinfadel. Ver la receta →

Duraznos asados rociados con vinagre balsamico
Este postre, dulce, ahumado, fuerte y cremoso, es fácil de hacer y también puede servirse frío en una cálida noche de verano; maridado con un California Pinot Noir o Viognier. Ver la receta →

Estofado de Almeja al estilo californiano
No importa en que parte del mundo estés, esta receta de almejas con una infusión de ajo al estilo californiano, te hará sentir en las playas de California. Combina perfecto con un California Sauvignon Blanco o Rosado. Ver la receta →

Salmón escalfado bañado con pesto de clilantro
El pesto de cilantro complementa el sabor dulce del salmón recién pescado. Acompaña este platillo con un California Sauvignon Blanc o un Pinot Noir. Ver la receta →

Habas aliñadas con una vinagreta de limón Meyer y queso Pecorino
La frescura del limón, el sabor del queso pecorino y el toque suave de las habas, son la combinación perfecta para un platillo californiano. Marídalo con un California Chardonnay o un Zinfandel. Ver la receta →

Estofado de costillas de res con betabel asado y papas Yukon
Estas tiernas costillas están complementadas con el dulce betabel y la cremosa textura que aportan las papas. Marídalo con un California Cabernet Sauvignon o Merlot. Ver la receta →

Jalapeños Asados con Queso de Cabra
Estos jalapeños picositos con un sabor ahumado, y además fáciles de hacer, con el aperitivo pefecto para cualquier festejo. Acompáñalos con un California Syrah o un Vino Espumoso. Ver la receta →

Pera caramelizada y Tarta de crema pastelera
Crujientes y refrescantes peras, acompañadas de una dulce crema de vainilla y una delicada corteza, son el final perfecto de cualquier comida. Se recomienda maridar este platillo con un California Moscato o con una cosecha añeja de Riesling. Ver la receta →

Costillas de carnero con Chutney de Menta
Acompañado con un California Merlot o un California Chardonnay. Ver la receta →

Pollo asado a las hierbas con vegetales
El sabor sutilmente floral que tiene este pollo, se debe al excelente uso que se le da a las hierbas que crecen en California, puedes maridarlo con un California Pinot Noir o Sauvignon Blanc. Ver la receta →

Pechugas de Pollo rellenas de Queso de Cabra, Arándanos y Tocino
El relleno dulce y picante de la pechuga, hace de este platillo la comida perfecta para festejar Thanksgiving y disfrutarla todo el año. Se recomienda maridarlo un California Chardonnay o un Vino Rosado. Ver la receta →

Vasitos de Sopa de Calabaza al Curry
Este nuevo estilo se servir la sopa en pequeños vasos de cristal le da un giro innovador a esta sopa cremosa de otoño, acompañada de un California Merlot o un Pinot Gris. Ver la receta →

Tacos de arrachera, marinada en cítricos, acompañados de una salsa de aguacate y tomate verde
La arrachera marinada en cítricos y la salsa de tomate, hacen de estos tacos algo especial. Se recomienda maridarlos con un California Cabernet o Zinfandel. Ver la receta →

Ensalada de jitomate Heirloom y queso Feta aliñada con una vinagreta de champaña
Los jugosos jitomates Heirloom comparten el plato con un queso Feta de sabor ligero y un toque de menta fresca. Se recomienda maridar esta ensalada con un California Sauvignon Blanc o Riesling. Ver la receta →

Ensalada de lechuga con aguacate, mantequilla y chalote aliñada con una vinagreta de toronja
Crujiente y refrescante ensalada cítrica de aguacate. Acompañada de un California Sauvignon Blanc o Pinot Gris. Ver la receta →