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Vitivinicultura Sustentable

La viticultura protege la tierra, el aire y el agua (los elementos básicos para vivir y en última estancia protege el sabor de nuestras uvas y el vino). Nuestros principales valores en las bodegas y en los viñedos son: cuidar apropiadamente la tierra y ser buenos vecinos. El adoptar y llevar a cabo responsabilidades sociales y ambientales nos garantiza la salud de nuestra tierra, de nuestras comunidades y de nuestra industria para las próximas generaciones.


Ser un viticultor sustentable significa

producing
Sembrando uvas y vino de alta calidad
protecting
Protegiendo el medio ambiente
neighboring
Ser un buen vecino y empleado
maintaining
Mantener un negocio de alta durabilidad

Video de sustentabilidad

Qué significa viticultura sustentable?
Ver este video de 90 segundos para aprender más sobre viticultura sustentable y su certificación.

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Áreas claves de prácticas sustentables adoptadas:

water
Eficiencia de agua
energy
Eficiencia de energía
pest
Control de plaga
soil
Salud del terreno
waste
Manejo del desperdicio
wildlife
Hábitat de la fauna
contributions
Contribuciones
supply
Cadena de suministro

Definiciones

sustainable_definitions

Sustentable

Practicas vitivinicolas sustentables, tanto en vinedos y bodegas de los viticultores de California, ayudan a la elaboracion de vinos de alta calidad y proporcionan un ambiente sano y hermoso para los empleados, vecinos y visitantes de vino del pais. Viticultura sustentable puede incluir practicas de agricultura biodinamica o ecologica. Algunos ejemplos de practicas sustentables incluyen:

  • Ovejas y aves beneficiosas para controlar las hierbas malas y las plagas
  • cultivos de cobertura, riego por goteo y estanques para conservar agua
  • elaborar compostas, reciclar y reutilizar para reducir al minimo los residuos
  • proteger la calidad del aire y agua
  • preservar los ecosistemas locales y los habitats de los animales
  • practicar y preferir la compra ambiental

Para mas informacion, visitar: www.sustainablewinegrowing.org


Orgánico

Los vinos elaborados con uvas de cultivo ecologico provienen de vinedos que siguen las directrices establecidas por el Programa Organico Nacional.

  • sin pesticidas sinteticos o quimicos no organicos
  • Alternativas naturales para administrar el enriquecimiento del suelo, plagas, malezas y enfermedades de la vid

Ademas, los vinos etiquetados como organicos no pueden haber tenido sulfitos anadidos, para prolongar la vida util, deben ser certificados para no contener mas de 10 partes por millon.

Para obtener mas informacion, visita: www.ccof.org, el certificador organico mas grande de los EE.UU.


Biodinámico

La agricultura biodinamica trata al vinedo como un lazo cerrado, que utiliza practicas organicas y alternativas naturales para la eliminacion de residuos y la promocion de un ecosistema sano.

  • sin pesticidas sinteticos o quimicos no organicos
  • tes de composta y preparados naturalmente para enriquecer el suelo y promover los microorganismos
  • insectarios para controlar plagas
  • la plantacion y la poda determinandas por las fases de la luna

Para obtener mas informacion, visita: www.demeter-usa.org