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Recetas

Jalapeños Asados con Queso de Cabra

Estos jalapeños picositos con un sabor ahumado, y además fáciles de hacer, con el aperitivo pefecto para cualquier festejo. Acompáñalos con un California Syrah o un Vino Espumoso.

Ingredients
  • 1 cucharada (15ml) de aceite de oliva extra virgen
  • 4 onzas(113g) de queso de cabra suave
  • 8 onzas (230g) de queso Monterey Jack, rallado
  • 2 cucharadas (30ml) de cebollin, finamente picado
  • 1/2 cucharadita (2.5ml) de sal de mar
  • 12 chiles jalapeños frescos, cortados a lo largo y desvenados
  • 2 huevos enteros
  • 1/2 cucharadita de sal de mar (2.5ml)
  • 2 tazas(300g) de pan molido tostado

4 a 6 Porciones



Instrucciones
  • Precalentar el horno a 350 grados F. (180 C.)
  • Usar el aceite de oliva para engrasar un molde poco profundo y dejarlo de lado ..
  • Mezclar el el queso de cabra, el queso Jack, el cebollin y la sal en un recipiente mediano.
  • Untar 1 cucharadita de esta mezcla de queso en la mitad de cada jalapeño.
  • En un recipiente pequeño, batir los huevos y media cucharadita de sal de mar.
  • Sumergir cada jalapeño en esta mezcla para empanizarlos,y despues rodarlos en el pan molido.。
    Poner los jalapeños empanizados, con el corte hacia arriba, en el refractario y hornear hasta que el relleno este derretido y el empanizado dorado, por espacio de 25 minutos.
  • Dejar enfriar antes de servir.
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