Una deliciosa combinación de ralladura de cítricos y betabel asado que combina perfectamente con un California Pinot Gris o Pinot Noir.
Ingredients
- 3 naranjas medianas
/li>
- 2 betabeles medianos, asados y pelados
- 2 betabeles medianos , asados y pelados
- 2 bulbos de hinojo chicos, rebanados finamente
- 2 cucharadas(30ml) de aceite de oliva extra virgen
- sal y pimienta al gusto
Opcional: hojas de hinojo
4 Porciones
Acompañe con
Instrucciones
- Retirar la cáscara de las naranjas y la médula (el centro)
- Rebanar las naranjas en 1/2 pulgadas (13 mm) redondas ,rebanarlas en contra de la membrana .
- Rebanar los betabeles ya asados y limpios en 1/2 pulgada (13 mm) redondas. (se recomienda usar guantes mientras se cortan los betabeles para evitar mancharse).
- Dividir y acomodar los betabeles y las naranjas en cuatro platos de ensalada y ponerles encima el hinojo rebanado.
- Espolvorear encima de cada ensalada aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta.
- Si se desea poner encima de cada ensalada hojas de hinojo.
Share this
