Esta mini hamburguesa está llena de capas de sabor. Servir con una guarnición de crujiente, ensalada picante y acompañar con un California Syrah o Merlot.
Ingredients
- Para la ensalada de col:
- 1/3 taza (75 ml) de mayonesa
- 2 cucharadas (30 ml) de azúcar
- 2 cucharadas (30 ml) de vinagre de sidra
- 1 cucharada (15 ml) de miel
- 1 cucharadita (5 ml) de sal
- ½ cucharadita (2.5 ml) de pimiento negra molida
- 3 tazas (210 g) de col finamente picada
- ½ taza (35 g) de col roja finamente picada
- ¼ taza (25 g) de zanahoria rallada
- ¼ taza (30 g) de rábanos rojos finamente rebanados
- Para las hamburguesas:
- 4 onzas (112 g) de queso Gorgonzola
- 8 pequeños rollos de pan, cortados a la mitad y ligeramente tostados
- 2 tomates pequeños finamente rebanados
- 8 hojas de lechuga mantequilla pequeñas (o cualquier lechuga blanda)
- 16 rebanadas de tocino, bien doradas
- 1 libra (450 g) carne molida magra (no utilice magra extra)
- 1 cucharadita (5 ml) de sal
- 1/2 cucharadita (2.5 ml) de pimienta negra molida
- Mayonesa y catsup
Cuatro porciones como plato principal
Ocho porciones como aperitivo
Acompañe con
Instrucciones
- Para la ensalada de col estilo California:
- En un tazón grande, mezcle la mayonesa, el azúcar, el vinagre, la miel, la sal y la pimienta.
- Añadir la col verde y roja, zanahoria y rábano.
- Revuelva bien, tape y refrigere..
- Para las mini hamburguesas BLT:
- Poner el queso Gorgonzola uniformemente en una mitad de cada rollo.
- Arriba del queso Gorgonzola poner dos rodajas de tomate, una hoja de lechuga y dos tiras de tocino. Ponga a un lado.
- En un tazón mediano, mezcle la carne molida con sal y pimienta.
- Divida la carne en ocho bolas y hacer las hamburguesitas (0,8 cm) de espesor.
- Caliente una sartén grande a fuego medio-alto, agregue cuatro de las hamburguesitas y cocinar durante 2 minutos.
- Voltear las hamburguesitas y cocinar durante 1 minuto más o hasta que esté completamente cocido. .
- Repita el procedimiento con las restantes cuatro hamburguesas.
- Coloque una hamburguesa en la parte superior del tocino.
- Poner cátsup y mayonesa adentro de los rollos de pan restantes, y poner las hamburguesas.
Para servir, poner dos hamburguesas en cada plato con una cucharada de ensalada de col.
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