Cocine las pechugas de pato lentamente con la piel hacia abajo, esto ayuda a eliminar casi todas las partículas de grasa. Después de unos 20 minutos, la piel estará crujiente y la carne tan rosada y tierna como un filete fino. Un vino de Oporto sedoso y una salsa de cereza lo convierten en un plato de categoría de restaurante. Sirva con arroz salvaje. Las pechugas de pato varían enormemente en tamaño; si las pechugas que compra son mucho más grandes, escale la mezcla de especias. Ver la receta →
Recetas
Merlot
El pimentón de la Vera aromático de España (paprika ahumada) les da a estos suculentos muslos de pollo un color profundo y rojizo cuando se asan sobre una cama de cebolla roja y rodajas de limón Meyer. Querrá servir cada gota de jugo de limón y los jugos de la cacerola con sabor a ajo. Las rodajas de limón se pueden comer o no, como usted prefiera. Ver la receta →
Una salsa afrutada impregnada de sidra y vino blanco es clave para este jugoso y delicioso pavo. El proceso de la salsa inicia 2 días antes de rostizar. Sirve este pavo con un Chardonnay o un Merlot de California. Ver la receta →
El pollo tierno ligeramente frito, la col fresca y la mayonesa picante producen un sándwich ganador. Acompañe con un Sauvignon Blanc o Merlot de California. Ver la receta →
Esta es una cremosa comida casera con algunas sorprendentes adiciones y un crujiente aderezo de ajo. Acompañe con un Chardonnay o Merlot de California. Ver la receta →
Un suculento asado de rib-eye servido con requesón con hierbas y pimienta. Acompañe con Cabernet Sauvignon o Merlot de California. Ver la receta →
El perejil añade un toque de sabor especial a la berenjena ahumada a la parrilla en esta ensalada estilo mediterráneo. Acompañar con Merlot o Chardonnay de California. Ver la receta →
Este platillo clásico destaca los sabores terrosos de los champiñones Portobello, la riqueza de la polenta Mascarpone y la elegancia de un bistec rib eye asado. Acompañe con Merlot o Syrah de California. Ver la receta →
Una combinación de piezas ahumadas y jalapeño fresco imparte un calor delicioso para estos sustanciosos tacos de pollo. Acompañe con Merlot o Sauvignon Blanc de California. Ver la receta →
Esta abundante sopa sólida es una comida en sí misma. Acompañarla con California Pinot Noir o Merlot. Ver la receta →
Esta mini hamburguesa está llena de capas de sabor. Servir con una guarnición de crujiente, ensalada picante y acompañar con un California Syrah o Merlot. Ver la receta →
Las rebanadas de pan con higos y cebollas caramelizadas acompañadas de un suave queso azul, son lo mejor para el verano. Acompáñalas con un California Chardonnay o un Merlot. Ver la receta →
Estas tiernas costillas están complementadas con el dulce betabel y la cremosa textura que aportan las papas. Marídalo con un California Cabernet Sauvignon o Merlot. Ver la receta →
Acompañado con un California Merlot o un California Chardonnay. Ver la receta →
Este nuevo estilo se servir la sopa en pequeños vasos de cristal le da un giro innovador a esta sopa cremosa de otoño, acompañada de un California Merlot o un Pinot Gris. Ver la receta →