![lamb osso buco](https://discovercawine.wpenginepowered.com/wp-content/uploads/2018/04/LAMB_OSSO_BUC0_CAB-784x980.jpg)
Cordero osobuco con ejotes y menta
Pídale a su carnicero que corte los chambaretes de cordero a la mitad transversalmente para que parezca la ternera usada para osobuco. Exponer el hueso agrega cuerpo a la salsa y hace posible disfrutar la médula. Sin embargo, puede hacer el platillo con chambaretes de cordero enteros si prefiere. Acompañe con Pinot Noir de California o Cabernet Sauvignon. Ver la receta →