Este pozole sobresale por su caldo sustancioso, pollo jugoso desmenuzado a mano y chipotle humeante. Y tendrá un poco de pollo cocido extra para disfrutar en una ensalada el siguiente día. Acompañe con Zinfandel o Barbera. Ver la receta →
Con una cocción lenta y jugosa la pierna de cerdo se hace muy tierna y suculenta. Corte la carne antes de cocinar y su estofado será sustancioso pero magro. La calabaza butternet y las ciruelas contribuyen a las notas dulces que complementan muy bien al cerdo y traen sabores y colores de otoño a su mesa. Acompañe con Pinot Noir de California o Zinfandel. Ver la receta →
Estos tiernos filetes mignon van cubiertos con una reducción de vino tinto infusionada con romero y acompañados de una mantequilla compuesta, lo que hace de este platillo algo digno de cualquier celebración. Acompáñalo con un Zinfandel o un Cabernet Sauvignon. Ver la receta →
Las cerezas frescas redondean el sabor ahumado de la salsa BBQ y acompaña las tiernas costillitas de cerdo asadas a la parrilla. Sírvelas con un Zinfandel o un Cabernet Sauvignon de California. Ver la receta →
Este jugoso pavo glaseado con maple, perfectamente rostizado, se sirve con una sabrosa y dulce combinación de arroz silvestre, abundantes vegetales, nueces y arándanos deshidratados. Acompañe con un Chardonnay o Zinfandel de California. Ver la receta →
Estas tortillas asadas ligeramente a la parrilla están aderezadas con cerdo ahumado y aguacate cremoso. Acompañe con un Viognier o Zinfandel de California. Ver la receta →
Disfrute la combinación clásica del chocolate negro y la acidez dulce de las bayas en una tierna masa de manteca. Acompañe con Zinfandel de cosecha tardía o Vino Espumoso de California. Ver la receta →
El aromático anís añade una dulzura sutil a este reconfortante estofado. Acompañe con Zinfandel o Pinot Gris de California. Ver la receta →
Crujientes, cremosos y picantes, estos sándwiches pueden ser una espectacular comida sencilla o un pecaminoso bocadillo nocturno. Acompañe con Zinfandel o Sauvignon Blanc de California. Ver la receta →
Una salsa negra de grosella para tarta, ligeramente dulce, complementa y añade brillantes sabores a estas crujientes patas de pato y nabos asados. Acompañe con Cabernet Sauvignon o Zinfandel de California. Ver la receta →
Esta crujiente ensalada de verano complementada con bistec a la parrilla, marinado en Zinfandel de California, obtiene una chispa de la vinagreta de mostaza picante. Acompañe con Zinfandel o Petite Sirah de California. Ver la receta →
Este sabroso asado se puede servir caliente con zanahorias asadas y o frío, cortado en rodajas finas para sándwiches. Acompañados con California Zinfandel o Cabernet Sauvignon. Ver la receta →
Una salsa de cereza ligeramente dulce ,mejora esta tierna y húmeda pechuga de pato crujiente. Se recomienda maridar este platillo con un Pinot Noir o Zinfandel. Ver la receta →
Disfrute de una buena carne de res a la parrilla con una ensalada de esparragos y zanahorias y un cremoso pure de papas. Acompañado de un California Canernet Sauvignon o un Zinfadel. Ver la receta →
La frescura del limón, el sabor del queso pecorino y el toque suave de las habas, son la combinación perfecta para un platillo californiano. Marídalo con un California Chardonnay o un Zinfandel. Ver la receta →
La arrachera marinada en cítricos y la salsa de tomate, hacen de estos tacos algo especial. Se recomienda maridarlos con un California Cabernet o Zinfandel. Ver la receta →