El pimentón de la Vera aromático de España (paprika ahumada) les da a estos suculentos muslos de pollo un color profundo y rojizo cuando se asan sobre una cama de cebolla roja y rodajas de limón Meyer. Querrá servir cada gota de jugo de limón y los jugos de la cacerola con sabor a ajo. Las rodajas de limón se pueden comer o no, como usted prefiera. Ver la receta →
Este budín de pan cremoso y salado es un acompañamiento irresistible para un pollo asado, pero también puede convertirse en una tradición nueva en su mesa de Día de Acción de Gracias. Acompañe con Pinot Noir de California o Chardonnay. Ver la receta →
Con una cocción lenta y jugosa la pierna de cerdo se hace muy tierna y suculenta. Corte la carne antes de cocinar y su estofado será sustancioso pero magro. La calabaza butternet y las ciruelas contribuyen a las notas dulces que complementan muy bien al cerdo y traen sabores y colores de otoño a su mesa. Acompañe con Pinot Noir de California o Zinfandel. Ver la receta →
Al cocinar las pechugas de pato “despacio y a fuego lento” se extrae casi todo rastro de grasa, lo que deja la piel crujiente y la carne jugosa. Una ensalada ligera y crujiente con aderezo hecho con un poco de grasa de pato caliente ayuda a balancear la sustancia de la carne. Acompañe con Pinot Noir de California o Grenache. Ver la receta →
Pídale a su carnicero que corte los chambaretes de cordero a la mitad transversalmente para que parezca la ternera usada para osobuco. Exponer el hueso agrega cuerpo a la salsa y hace posible disfrutar la médula. Sin embargo, puede hacer el platillo con chambaretes de cordero enteros si prefiere. Acompañe con Pinot Noir de California o Cabernet Sauvignon. Ver la receta →
Es un platillo hecho con muslos de pollo estofados en un aromático caldo infusionado con cítricos rostizados y especias del norte de África. Acompáñalo con un Sauvignon Blanc o un Pinot Noir de California. Ver la receta →
Estos pasteles de cangrejo son frescos, delicados y van ligeramente mezclados con camarón baby, lo que resalta la dulzura natural del cangrejo. Acompáñalos con un vino espumoso o un Pinot Noir de California. Ver la receta →
Una fresca versión de la salsa puttanesca italiana, infusionada con limón y albahaca es una gran guarnición para el salmón. Acompáñala con un Chardonnay o Pinot Noir de California. Ver la receta →
Es una mezcla de hierbas frescas, cítricos y ajo para marinar las chuletas de cordero selladas y para acompañar las verduras de primavera. Sugerimos acompañar con un Sauvignon Blanc o Pinot Noir de California. Ver la receta →
Este pollo crujiente y agridulce es un plato fuerte perfecto para cualquier noche de la semana. Acompañe con Sauvignon Blanc o Pinot Noir de California. Ver la receta →
La endivia cocida y caramelizada es sutilmente agridulce, y es un acompañante perfecto para los filetes de salmón tiernos con piel crujiente. Acompañe con un Chardonnay o Pinot Noir de California. Ver la receta →
Esta intensa y sabrosa ensalada dulce tiene el toque final de las avellanas tostadas y el cremoso mozzarella fresco. Acompañe con White Blend o Pinot Noir de California. Ver la receta →
Jugosa y tierna, esta pechuga de pavo glaseada con vino tinto está impregnada con especias aromáticas. Acompañe con Pinot Noir o una combinación de vinos tintos de California. Ver la receta →
Tierno pollo a la parrilla resaltado con una deliciosa vinagreta de limón. Acompañe con Rosé o Pinot Noir de California. Ver la receta →
El chile quebrado agrega un toque de picante a esta liviana y sabrosa ensalada. Acompañe con Sauvignon Blank o Pinot Noir de California. Ver la receta →
El curry y el chile aportan deliciosos sabores ahumados y picantes a la salsa de coco de este salmón fresco escalfado. Acompañe con Pinot Noir o Chardonnay de California. Ver la receta →
Las semillas de sésamo negro y los acentos de pimientas de la arúgula revitalizan al atún Ahi fresco y semiasado. Acompañe con Pinot Noir o una combinación de vinos blancos de California. Ver la receta →
Pechugas de pollo tiernas con una delicada salsa cremosa de romero, servida junto con tortas de papa doradas y queso parmesano. Acompañe con Pinot Noir o Chardonnay de California. Ver la receta →
Esta abundante sopa sólida es una comida en sí misma. Acompañarla con California Pinot Noir o Merlot. Ver la receta →
Una salsa de cereza ligeramente dulce ,mejora esta tierna y húmeda pechuga de pato crujiente. Se recomienda maridar este platillo con un Pinot Noir o Zinfandel. Ver la receta →
Una deliciosa combinación de ralladura de cítricos y betabel asado que combina perfectamente con un California Pinot Gris o Pinot Noir. Ver la receta →
Este postre, dulce, ahumado, fuerte y cremoso, es fácil de hacer y también puede servirse frío en una cálida noche de verano; maridado con un California Pinot Noir o Viognier. Ver la receta →
El pesto de cilantro complementa el sabor dulce del salmón recién pescado. Acompaña este platillo con un California Sauvignon Blanc o un Pinot Noir. Ver la receta →
El sabor sutilmente floral que tiene este pollo, se debe al excelente uso que se le da a las hierbas que crecen en California, puedes maridarlo con un California Pinot Noir o Sauvignon Blanc. Ver la receta →